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Santenay 1er Cru Les Gravières - Numerus Clausus Domaine Jessiaume 2022
Santenay 1er Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Le plus grand propriétaire des Gravières signe une sélection de vieilles vignes à seulement cinq barriques par an .
Plus d'infosLe santenay premier cru Les Gravières Numerus Clausus du domaine Jessiaume est la cuvée la plus confidentielle et la plus ambitieuse de cet historique domaine fondé en 1850, repris en 2020 par le Dr Jean-François Le Bigot. « Numerus Clausus », signifiant nombre limité en latin, désigne une sélection ultra-restrictive des plus vieilles vignes au sein des Gravières : seulement cinq barriques produites en 2023, soit environ 1 500 bouteilles. Jessiaume est le plus grand propriétaire de ce climat avec 5 hectares sur les 29 que compte ce terroir de sols graveleux et sableux.
Cette cuvée vieilles vignes livre une robe grenat intense. Le nez, d'une belle concentration fruitée, convoque les fruits noirs mûrs, les épices et les nuances terreuses caractéristiques de la typicité Santenay. La bouche, ample et d'une belle densité, se déploie avec profondeur et structure avant une finale longue et persistante. Cette cuvée révèle le meilleur de Jessiaume en un seul flacon : l'appellation Santenay distillée dans ses plus belles vieilles vignes.
Le domaine Domaine Jessiaume
★ Domaine partenaireLe domaine Jessiaume est situé à Santenay depuis 1850. Pendant plus d’un siècle, la propriété appartient à la famille éponyme qui y inculque un savoir-faire traditionnel qui traverse les générations. En 2006, le domaine devient le fief de Sir David Murray, cinquième fortune écossaise grâce à des activités dans le vin et dans les minerais. Il propose une nouvelle vision en y créant une activité de négoce et en renouvelant les équipes. L’objectif étant d’améliorer la qualité des vins et d’offrir un nouveau souffle au domaine Jessiaume. Pour une ultime fois, le vignoble est cédé au Dr Jean-François Le Bigot, un passionné de vin qui, lui aussi, investit massivement pour accroitre la qualité des liquides en prônant une viticulture biologique et un travail parcellaire.
A ce jour, les vignes s’étendent sur quelques 15 hectares placées dans les communes de Beaune, Pommard, Volnay, Auxey-Duresses et bien évidemment Santenay. Le domaine profite de certaines parcelles en 1er cru comme l’Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux ou encore le Beaune 1er Cru Les Cents Vignes.
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