Présentation du lot

Bonnes-Mares Grand Cru Cuvée Prestige Pierre Naigeon (Domaine) 2007

La cuvée

Le domaine Pierre Naigeon est situé à Gevrey-Chambertin et compte 11 hectares de vignes.
Le climat des Bonnes-Mares se trouvent dans la continuité du célèbre Clos de Tart en direction du sud. Cette appellation classée grand cru est exposée au levant et culmine à une altitude allant de 250 à 280 mètres.
Cette cuvée prestige signée par un domaine empreint d'une philosophie respectueuse de l'environnement se dévoile à travers une robe rouge grenat teintée de reflets orangés. Elle révèle un nez complexe mêlant des arômes de pruneaus, d'abricots secs, de kirsch, de rose et d'herbes sauvages. La bouche est ample, concentrée et enrobée par des tanins soyeux. Ce vin de garde sera parfait pour accompagner un civet de lapin.

Le domaine Pierre Naigeon

A Gevrey-Chambertin, les Naigeon sont avant tout connus en tant que grande famille de négoce. Pierre Naigeon s'est formé à l'école familiale, aux côtés de son père et de sa maison de négoce Naigeon-Chauveau. Mais suite à son rachat, il se retrouve en 1996 avec un unique hectare et tout à construire. Il s'oriente rapidement vers la biodynamie, et recherche sa propre identité, plus attaché à la pureté du fruit que son père. Aujourd'hui le domaine a atteint 11 hectares, et Pierre Naigeon continue à poursuivre sans relâche la meilleure expression de ses vieilles vignes (plus de 50 ans) et des divers micro-climats sur lesquels elles s'épanouissent. Pour sublimer le fruit, il fait un tri sévère lors des vendanges, et les extractions douces en cave permettent d''affiner les tanins. Résultat : les vins de Pierre Naigeon sont soyeux, plus fins encore que ceux produits par la génération précédente.