Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2023
13%
0.75L
intensité
Un magnifique chassagne 1er cru que vous pouvez laisser patienter pour mieux l’apprécier. Des notes florales et fruitées, un vin équilibré.
Plus d'infosCe magnifique chassagne 1er cru est issu du lieu-dit Les Macherelles, où les pieds ont en moyenne 28 ans d'âge. Olivier Lamy, fils d'Hubert, travaille selon les méthodes de l'agriculture bio. Aux vignes comme en cuverie, tout est fait pour intervenir le moins possible et laisser le fruit s'exprimer.
A la dégustation, vous pouvez admirer une robe à la teinte pâle. Le nez est bien fruité, il est d'une finesse très agréable et présente également des notes de fleurs blanches et de citron. En bouche, il est rond et frais, une cuvée profonde qui mérite bien 5 années de garde pour se laisser entrevoir à son meilleur jour.
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2023
La cuvée
Ce magnifique chassagne 1er cru est issu du lieu-dit Les Macherelles, où les pieds ont en moyenne 28 ans d'âge. Olivier Lamy, fils d'Hubert, travaille selon les méthodes de l'agriculture bio. Aux vignes comme en cuverie, tout est fait pour intervenir le moins possible et laisser le fruit s'exprimer.
A la dégustation, vous pouvez admirer une robe à la teinte pâle. Le nez est bien fruité, il est d'une finesse très agréable et présente également des notes de fleurs blanches et de citron. En bouche, il est rond et frais, une cuvée profonde qui mérite bien 5 années de garde pour se laisser entrevoir à son meilleur jour.
Le domaine Hubert Lamy
Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations (dont le Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet), Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne-Montrachet. Ces nectars sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle, vers 1640. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation, avant qu'Hubert ne nous quitte en 2022 à l'âge de 79 ans.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs plantés à haute densité (pour mieux concentrer les raisins) sont vinifiés séparément à partir des levures indigènes dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !
Lire l'article du Journal sur le domaine Hubert Lamy
