Réalisé à partir de vignes plantées sur un terroir de marnes argileuses, de sable et de tuf, le poggione est la définition même du sangiovese. Le domaine favorise les méthodes traditionnelles, non-mécaniques, ainsi que des rendements limités, et cette authenticité se retrouve dans ce brunello di montalcino.
Un élevage de trois ans en foudres de chêne de l'Allier est pratiqué. Les bouteilles restent ensuite deux ans au domaine avant d'être commercialisées.
La robe est d'un rubis profond et impénétrable. Le bouquet est une explosion de fruits sauvages rouges comme noir et la bouche est marquée par des notes épicées soutenues par une trame puissante.