Anjou Myosotis Domaine des Myosotis 2025
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce chenin blanc d’Anjou-Saumur offre une belle fraîcheur minérale, un fruit délicat et une acidité vivifiante, parfait pour accompagner des plats légers et frais.
Plus d'infosLa cuvée Myosotis s’inscrit dans une région viticole riche d’histoire, où la tradition viticole remonte au Moyen Âge. Situé dans la vallée de la Loire, le terroir bénéficie d’un climat tempéré océanique avec une influence continentale, idéal pour la culture de raisins blancs. Les sols argilo-calcaires et schisteux confèrent à cette cuvée une minéralité marquée et une belle fraîcheur. La vendange est réalisée manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation s’opère en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. L’élevage, court et sans bois, favorise une expression pure du cépage.
Au cours de la dégustation, la robe présente un jaune clair et lumineux. Le nez révèle des parfums délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de citron, sublimés par une touche minérale. La bouche est fraîche, équilibrée, avec une acidité vive, amenant vers une finale à la fois nette et persistante.
Domaine des Myosotis
★ Domaine partenaireLa nouvelle aventure de Justine et Romain commence en 2021. Après avoir respectivement travaillé dans le Muscadet (domaine Bonnet-Huteau) et dans le Saumurois (Thierry Germain), c'est en Anjou noir que les deux vignerons se retrouvent pour créer leur propre domaine : le Domaine des Myosotis. A Saint-Lambert-du-Lattay, l'exploitation produit ses vins à partir de 5,3 hectares de vignes. Le chenin s'épanouissait d'abord aux côtés du melon de bourgogne à Clisson, du cabernet franc et du chardonnay mais reste finalement l'unique cépage travaillé par le domaine. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, profitent d'un bel environnement sur des sols argilo-calcaires et schisteux, à la lisière de la forêt. L'usage du soufre et du cuivre est lui très modéré. Les baies sont récoltées à la main pour en garantir la qualité. L'élevage se déroule maintenant uniquement en barrique et dure plus de 10 mois.
Les cuvées du Domaine des Myosotis font preuve de l'attention apportée à la vigne : le fruit y est éclatant de pureté, la minéralité du sol l'accompagne idéalement, la fraîcheur enrobe le tout. Certains vins sont à boire jeune, d'autres peuvent être gardés. Il y en a pour tous les goûts !
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Anjou
- Propriétaire :
- Domaine des Myosotis
- Millésime :
- 2025
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- fruité
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- 100% Chenin Blanc
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