Présentation du lot

Lalore Blanc de Blancs Brut Nature Thomas de Marne 2022

La cuvée

Grimpant le long des emblématiques terres champenoises, les vignes de chardonnay profitent d’un ensoleillement équilibré, idéal pour la bonne maturité des raisins, sur des sols particulièrement bien drainés. Au chai, la fermentation alcoolique se déroule ensuite grâce aux levures indigènes et la fermentation malolactique est également accomplie de manière spontanée. Le long processus de vinification se clôture par un élevage en fûts sur lies de fermentation. Enfin, lors du dégorgement, la cuvée n’est pas dosée et ne reçoit pas de soufre.
La robe pâle, à la fois scintillante et brillante, habillée d’une fine et délicate effervescence, promet un bouquet des plus expressifs. Le nez est, en effet, marqué par des parfums intenses d’agrumes comme l’orange et le citron, accompagnés par des notes de rose et de fleur d’oranger. La bouche droite et fraîche, à la fois légère et plaisante, confirme avec finesse les arômes du nez, dotés d’une remarquable persistance.

Le domaine Thomas de Marne

Le Champagne Thomas de Marne est un domaine familial situé à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, dans la région de Champagne. Le vignoble, certifié en agriculture biologique depuis 2007, s’étend sur 6,2 hectares, dont 5,7 plantés en pinot noir et 0,5 en chardonnay. Avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans et une vendange exclusivement manuelle, le domaine produit environ 17 000 bouteilles par an. Thomas de Marne poursuit aujourd'hui le travail engagé par sa mère, Valérie Frison, avec une approche artisanale et respectueuse du vivant. La vinification se fait sans intrants, en fûts de chêne, sans filtration ni collage, pour donner naissance à des champagnes bruts nature. Le style de la maison repose sur la finesse, la minéralité et la vivacité.