Whisky Laphroaig Of. Quarter Cask - Coffret 2 verres

Fondée en 1815, Laphroaig puise son identité dans un environnement extrême où les sols tourbeux, riches en matières organiques, et les embruns salins de l’Atlantique influencent profondément le caractère du whisky. La tourbe locale, utilisée lors du séchage de l’orge maltée, confère ces arômes fumés et médicinaux si caractéristiques. Le processus d’élaboration, central dans cette cuvée, débute par le maltage de l’orge avec un séchage à la fumée de tourbe, suivi d’un brassage et d’une fermentation relativement longue développant des arômes complexes. La distillation en alambics en cuivre permet d’obtenir un distillat puissant mais équilibré. L’originalité du Quarter Cask réside dans son double élevage : après un premier passage en fûts de chêne américain ex-bourbon, le whisky est transféré dans de petits fûts de 128 litres appelés “quarter casks”, augmentant la surface de contact entre le bois et le spiritueux, accélérant ainsi l’extraction aromatique et intensifiant la structure.
Ce procédé confère une robe ambrée dorée. Le nez puissant mêle des parfums de fumée, d’iode, de vanille, de noix de coco et d’épices. La bouche ample et chaleureuse est marquée par des notes tourbées, boisées et légèrement sucrées, avec une finale longue, saline et persistante.