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Swartland The Sadie Family Twiswind 2024
13.4%
0.75L
intensité
Un blanc sud-africain minéral, vif et complexe, alliant agrumes éclatants, tension saline et texture vibrante qui reflète un terroir granitique balayé par le vent.
Plus d'infosCette cuvée blanche singulière naît dans le Swartland, région viticole emblématique du Western Cape au nord du Cap, dont le climat méditerranéen chaud et sec, les pluies rares et les sols anciens font une terre de contrastes où la vigne doit lutter pour s’exprimer. Ici, les vignobles reposent sur des sols granitiques très drainants et des pentes souvent exposées au vent, ce qui donne des raisins concentrés, frais et équilibrés malgré la chaleur. Twiswind, dont le nom signifie « discuter avec le vent », provient d’une petite parcelle plantée récemment mais traitée avec le même respect du terroir que les grands vins de la maison The Sadie Family. La vendange est manuelle et en deux passages. Au chai, les raisins font l’objet d’une fermentation naturelle en vieux fûts de bois et en cuves béton, suivie d’un élevage long sur lies pendant 11 mois, sans intrants superflus.
La cuvée dévoile une robe jaune pâle. Le nez s’ouvre sur des parfums d’agrumes frais, de pomme verte, de citron et d’herbes sauvages. La bouche séduit par une vivacité tonique, une acidité saline et une fine minéralité.
Le domaine The Sadie Family
The Sadie Family est un domaine familial sud-africain, créé par Eben Sadie, qui co-créa également le très beau domaine Terroir Al Limit dans le Priorat (Espagne).
Passionné de terroir, il est convaincu que le vin se fait avant tout dans la vigne, et continue d’explorer sa terre d’origine, mettant en valeur le patrimoine viticole sud-africain. En parallèle, il voyage dans le "vieux monde", dans les grands vignobles allemands, autrichiens, italiens, espagnols et bourguignons, et fait un détour par l’Oregon, afin de mieux comprendre ce qui le touche tant dans les vins qui y sont produits et il manque aux nectars de son pays.
Situé dans la région du Swartland, le domaine The Sadie Family s'approvisionne en raisins de la région, grâce à 48 parcelles réparties sur 43 hectares, toutes travaillées en biodynamie, avec de faibles rendements. Au chai, c'est le tri minutieux des grappes qui est à l'honneur. Les vins rouges s'élèvent en fûts alors que les vins blancs reposent tant dans des foudres que des amphores ou des œufs ciment. Le domaine est également contraint à sans cesse adapter ses vinifications pour pallier le changement climatique, un soin particulier qui se ressent dans les cuvées. La propriété, qui produit des vins figurant parmi les meilleurs d'Afrique du Sud, est aujourd'hui réputée dans le monde entier.
Pour plus d'informations sur le domaine,
Lire notre article sur le blog iDealwine.
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