Patrimonio Minera San Quilico 2024

Ce vin blanc corse est produit sur le terroir prestigieux de Patrimonio. Minera, nom qui évoque la pierre et la force minérale, est issue de parcelles où le vermentinu tire sa fraîcheur saline et sa tension vibrante de la pierre chaude, exposées aux brises du golfe de Saint?Florent qui tempèrent la chaleur estivale. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, pressés avec douceur, puis fermentent lentement à basse température pour préserver la pureté aromatique. Le vin est enfin élevé sur lies fines, avec des bâtonnages délicats pour enrichir la texture sans perdre sa nervosité.
La cuvée dévoile une robe jaune pâle et scintillante. Le nez expressif déploie des parfums généreux de citron confit, de fleurs blanches et de pierre humide. La bouche se distingue à la fois par une minéralité saline, un jus vibrant et également une persistance aromatique nette qui rappelle la pierre chauffée par le soleil corse.