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Masterclass iDealwine & Trimbach Al Mu Dimsum Milano (Sabato 24 Gennaio 2026)
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intensité
Get ready for an exceptional evening in the company of Domaine Trimbach on 24th January 2026 in Milan. We’ve planned a private masterclass for you to taste some of the estate’s most iconic cuvées. You’ll enjoy these wines alongside refined dishes at the gourmet Mu Dimsum, a restaurant specialised in contemporary Cantonese cuisine.
Plus d'infosiDealwine’s VIP Dinners are back! Star of the show for the first rendez-vous of the year on Italian soil will be Domaine Trimbach. The masterclass will take place on 24th January in Milan with Pauline Trimbach, owner and commercial director of the estate.
For this exceptional occasion, we have decided to take you off the beaten path to discover a hidden gem in the heart of the city. You will enjoy your evening in a privatised room at Mu Dimsum, a contemporary Cantonese restaurant noted in the Michelin Guide.
Join us to enjoy: the estate’s most prestigious cuvées, the restaurant’s most iconic dishes, and a masterclass* led by Pauline Trimbach herself.
The cuvées you’ll be tasting from this exclusive wine list are as follows:
• Muscat Réserve 2024
• Riesling Hommage à Hubert Trimbach 2023
• Pinot Gris Réserve Personnelle 2018
• Pinot Noir Réserve 2023
• Frédérich Émile 2018
• Clos Sainte Hune 2018
• Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre 2016
• Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017
Don’t miss out on an evening to remember…Spaces are limited!
We’ll be expecting you on Saturday 24th January at Mu Dimsum, and we can’t wait to share what promises to be an exceptional gastronomic experience.
*Please note that the masterclass will be held in English.
Le domaine Trimbach
Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité : Pierre Trimbach (12ème génération) suit de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.
