Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Vin de France Chardonnay Guillot-Broux (Maison) 2024
13%
0.75L
intensité
Ce chardonnay est considéré comme le porte d’entrée de l’univers de Guillot-Broux, dont l’élevage atypique à la fois en cuves, en cuves intox et en fûts met en avant l’empreinte du terroir.
Plus d'infosCe chardonnay, proposé en Vin de France afin de conserver une liberté d’expression, puise son identité dans des parcelles argilo-calcaires du sud de la Bourgogne, où les sols peu profonds mêlant marnes fines et pierres blanches assurent un drainage naturel et contraignent la vigne à s’enraciner profondément, favorisant précision et équilibre. La mention Vin de France permet aux maisons bourguignonnes de sortir des cadres stricts d’appellation afin d’exprimer une vision plus libre du chardonnay, sans renier l’héritage régional. Cette nouvelle cuvée du domaine Guillot-Broux est vinifiée avec le plus grand soin. On retrouve 30% d'élevage en fûts, 30% d'élevage en cuve et 40% en cuve inox, qui permettent d’apporter complexité et relief à l’ensemble.
La robe est or pâle et brillante. Le nez frais et aromatique évoque des parfums de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. La bouche élégante se montre à la fois équilibrée, fraîche et légèrement ample.
Le domaine Guillot-Broux
En 1954, Pierre et Jeannine Guillot fondent le premier domaine viticole biologique de Bourgogne. Des années plus tard, en 1978, leur fils Jean-Gérard revient à la propriété, fort de plusieurs années passées à travailler à Brouilly et Meursault, afin de reprendre le domaine familial. Il crée alors avec sa femme le domaine Guillot-Broux où il emploie le savoir-faire bourguignon, notamment la vinification parcellaire. En 1991, il obtient la certification biologique.
En 2000, ses fils, Emmanuel et Patrice s’occupent à leur tour de la propriété, qui compte aujourd’hui une superficie de 17 hectares, sur trois appellations, Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon. Ce sont plus de 10 000 pieds de vignes qui sont cultivés dans le plus grand respect de la terre. Le domaine a entamé depuis peu une progressive conversion en biodynamie.
Pour les vins rouges, leur spécialité consiste à planter pour moitié en pinot noir et en gamay. Tous les élevages sont intégralement réalisés sous-bois, mais l’on limite l'usage de fûts neufs à hauteur de 5%. Bien que les vins ne soient pas nature, l’usage d’intrants est strictement limité, afin de préserver tous les arômes propres à chacun des terroirs.
Depuis 2014, les deux frères ont créé une maison de négoce, afin de pallier aux aléas du climat, mais aussi afin d’accompagner les domaines environnants dans leur conversion au bio.
Grâce à ce domaine, les amateurs du Mâconnais se régalent avec des vins justes, gourmands… avec des prix qui ont su rester doux !
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes