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Vin de Savoie La Cuvée des Gueux Adrien Berlioz 2025
Vin de Savoie AOC
12.5%
0.75L
intensité
Un rouge alpin issu de coteaux morainiques escarpés de la Combe de Savoie, révélant l’identité de la mondeuse et du persan, concilié au travail respectueux et biologique mené par Adrien Berlioz.
Plus d'infosLa Cuvée des Gueux est issue de l’appellation Vin de Savoie, au cœur des coteaux escarpés de la Combe de Savoie, un territoire façonné par les anciens glaciers alpins. Les vignes sont implantées sur des sols morainiques composés de calcaires, d’argiles et de cailloux issus des dépôts glaciaires, des terres pauvres mais parfaitement drainantes qui obligent la vigne à s’enraciner profondément et favorisent une expression très précise du terroir. Au domaine, Adrien Berlioz cultive ses parcelles avec une grande attention portée au vivant, cherchant à préserver l’équilibre naturel des sols et la biodiversité des coteaux. Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés avec des levures indigènes. La fermentation se déroule avec une extraction douce afin de préserver la finesse du cépage, avant un élevage en cuves ou en demi-muids pendant plusieurs mois pour affiner la structure du vin sans dominer son identité.
La robe rubis brillante annonce un nez délicat doté de parfums de fruits rouges et d’épices. La bouche se révèle souple, fraîche et élégante, marquée par la finesse typique des rouges savoyards.
Le domaine Adrien Berlioz
L’histoire du domaine commence en 2006 lorsque Adrien Berlioz décide de s’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’énergie et d’authenticité. Aujourd'hui le vignoble, situé à Chignin, s'étend sur 20 hectares. Avec ses diverses cuvées et cépages, dont de nombreux anciens cépages savoyards, le domaine mise sur la diversité et l’expression du terroir. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine Berlioz suit une démarche cohérente, tournée vers la vigne, la biodiversité et le respect du travail humain.
Lire l'article du blog sur le domaine Adrien Berlioz
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