Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Pommard "Clos des Roses" Sans sulfite Rougeot Père et Fils 2023
Pommard AOC
13%
0.75L
intensité
Le pommard Clos des Roses est un pinot noir produit en biodynamie provenant de l’un des plus prestigieux terroirs de Bourgogne, vinifié sans ajout de soufre.
Plus d'infosRattachée à l’appellation Bourgogne Côte de Beaune, cette cuvée bénéficie de l’influence directe de la Côte de Beaune rouge, secteur historiquement réputé pour ses vins de structure et de profondeur, notamment autour de Pommard. Le lieu-dit Clos des Roses est situé sur des sols argilo-calcaires mêlés d’argiles ferrugineuses, de limons fins et de fragments calcaires. Les vignes bénéficient d’un terroir naturellement drainant qui favorise une maturation lente et régulière du pinot noir. La vinification occupe une place essentielle dans l’identité du vin, particulièrement du fait de son élaboration sans sulfites ajoutés, choix technique exigeant qui impose une précision extrême.
La robe présente un rubis profond. Le nez dévoile des notes franches de cerise noire, de groseille, de framboise sauvage, de violette et d'épices douces. La bouche conjugue fraîcheur, énergie et finesse tannique, offrant une matière souple mais précise, une trame saline et une finale persistante marquée par des touches de fruits rouges et d’épices fines.
Le domaine Domaine Rougeot
Installé à Meursault depuis les années 1970, le domaine Rougeot est une propriété familiale d’environ 13 hectares, répartis entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Longtemps resté relativement discret, le domaine connaît depuis quelques années un véritable regain d’intérêt, sous l’impulsion de Pierre-Henri Rougeot, qui a rejoint son père Marc au domaine. Formé entre autres en Californie, Pierre-Henri insuffle un nouvel élan, à la croisée du classicisme bourguignon et d’une approche plus libre, plus contemporaine du vin.
L’ensemble du vignoble est cultivé sous la certification biologique depuis 2021, mais avec une attention constante portée à la vitalité des sols depuis 2012, au travail manuel et à une faible intervention dans les vignes. Les vendanges sont bien sûr réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne comme en cuverie.
Côté vinifications, la patte de Pierre-Henri se traduit par des élevages longs, très peu d’intrants (voire aucun), et souvent aucun soufre ajouté jusqu’à la mise en bouteille. Cette démarche produit des vins lumineux, droits, où le terroir s’exprime avec précision sans jamais être masqué. Les blancs de Meursault sont d’une grande pureté, plus tendus que gras, tandis que les rouges, notamment ceux de Volnay ou Monthélie, séduisent par leur finesse et leur structure délicate.
Le domaine Rougeot propose d’ailleurs certaines cuvées en deux versions : une plus classique (soufrée) et une dite "nature", qui illustre pleinement le potentiel des vinifications sans soufre quand elles sont maîtrisées. Cette dualité permet aux amateurs de choisir l’approche qui leur parle le plus, sans jamais trahir l'identité du vin.
Aujourd’hui, les vins du domaine Rougeot sont de plus en plus recherchés, notamment dans les cercles des amateurs de vins naturels ou peu interventionnistes.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes