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Meursault Pierre Henri Rougeot 2023
Meursault AOC
13%
0.75L
intensité
Un blanc de Côte de Beaune élégant et sincère, centré sur la pureté du fruit, la tension minérale et une texture subtilement ample inspirée des terroirs de Meursault.
Plus d'infosL’appellation Bourgogne Côte de Beaune est née afin de valoriser les vins issus du cœur historique de la Côte de Beaune, territoire emblématique du chardonnay bourguignon où des villages comme Meursault, Puligny-Montrachet ou Chassagne-Montrachet ont bâti une réputation mondiale. Même lorsqu’il ne revendique pas une appellation communale, ce type de cuvée bénéficie souvent de parcelles situées sur les coteaux périphériques ou sur des terroirs proches des grands villages, notamment autour de Meursault, dont Pierre-Henri Rougeot est originaire. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, mêlant calcaires durs, marnes claires et cailloutis pierreux assurant un excellent drainage naturel. Chez Pierre-Henri Rougeot, la vinification se déroule de manière naturelle et peu interventionniste.
La robe apparaît jaune pâle et brillante. Le nez dévoile des parfums de pomme mûre, de poire fraîche, d’agrumes, d’aubépine, de fleurs blanches et d’amande. La bouche se révèle équilibrée, précise et texturée, combinant fraîcheur et finale saline persistante typique des grands blancs de la Côte de Beaune.
Le domaine Domaine Rougeot
Installé à Meursault depuis les années 1970, le domaine Rougeot est une propriété familiale d’environ 13 hectares, répartis entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Longtemps resté relativement discret, le domaine connaît depuis quelques années un véritable regain d’intérêt, sous l’impulsion de Pierre-Henri Rougeot, qui a rejoint son père Marc au domaine. Formé entre autres en Californie, Pierre-Henri insuffle un nouvel élan, à la croisée du classicisme bourguignon et d’une approche plus libre, plus contemporaine du vin.
L’ensemble du vignoble est cultivé sous la certification biologique depuis 2021, mais avec une attention constante portée à la vitalité des sols depuis 2012, au travail manuel et à une faible intervention dans les vignes. Les vendanges sont bien sûr réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne comme en cuverie.
Côté vinifications, la patte de Pierre-Henri se traduit par des élevages longs, très peu d’intrants (voire aucun), et souvent aucun soufre ajouté jusqu’à la mise en bouteille. Cette démarche produit des vins lumineux, droits, où le terroir s’exprime avec précision sans jamais être masqué. Les blancs de Meursault sont d’une grande pureté, plus tendus que gras, tandis que les rouges, notamment ceux de Volnay ou Monthélie, séduisent par leur finesse et leur structure délicate.
Le domaine Rougeot propose d’ailleurs certaines cuvées en deux versions : une plus classique (soufrée) et une dite "nature", qui illustre pleinement le potentiel des vinifications sans soufre quand elles sont maîtrisées. Cette dualité permet aux amateurs de choisir l’approche qui leur parle le plus, sans jamais trahir l'identité du vin.
Aujourd’hui, les vins du domaine Rougeot sont de plus en plus recherchés, notamment dans les cercles des amateurs de vins naturels ou peu interventionnistes.
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