Bas-Armagnac Domaine de Salié 50° Darroze 1997

Name: Bas-Armagnac Domaine de Salié 50° Darroze 1997
Brand: Darroze
SKU: 2743709
Price: 99 EUR
Availability: InStock

Bas-Armagnac AOC

Fruits confitsSpiritueux

50%

0.7L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un armagnac de caractère, issu d’un seul domaine et d’un unique millésime, pour une expression pure du terroir de Bas Armagnac.

Plus d'infos

Depuis plus de 60 ans, la maison Darroze sélectionne des armagnacs issus des meilleurs terroirs de la région. La Collection Unique propose des expressions authentiques issues d’un seul domaine et d’un unique millésime, distillées de manière traditionnelle et élevées longuement en fûts de chêne. Installé dans le village de le Frêche en Bas Armagnac, le domaine de Salié dispose d’un peu plus de deux hectares de vignes, plantées entièrement de baco qu’il cultive en agriculture biologique depuis 2008. Le terroir argilo-limoneux, dit sables fauves, engendre des eaux de vies délicates et fruitées, vinifiées puis distillées entièrement par le domaine. L’élevage se déroule de longues années en barriques de chêne.
A la dégustation, une eau de vie à la robe d’or, au bouquet qui mêle fruits confits, épices et notes de tabac blond. La bouche ronde et soyeuse, de belle longueur est marquée par des nuances de fruits et d’épices. Un armagnac de caractère.

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Le domaine Darroze

★ Domaine partenaire

L’histoire de la Maison Darroze commence autour de la table de Jean Darroze, cuisinier emblématique de Villeneuve-de-Marsan. Dans les années 1950 et 1960, son fils Francis se met à sélectionner des armagnacs de propriétaires pour les servir au restaurant, avant de répondre aux demandes de restaurateurs. À la fin des années 1960, puis dans les années 1970, cette activité se structure autour d’un négoce spécialisé dans la sélection, l’élevage et la mise en bouteille de pièces d’origine. Marc Darroze, œnologue de formation, rejoint son père en 1994 et dirige aujourd’hui la maison.
Les eaux-de-vie proviennent d’une vingtaine de domaines, principalement situés en Bas-Armagnac, sur des sables fauves. Les cépages locaux, notamment le baco, l’ugni blanc et la folle blanche, sont distillés séparément, parfois sur place grâce à un alambic ambulant à colonne. Les millésimes, les cépages et les origines sont ensuite élevés à part dans les chais de Roquefort et de Labastide-d’Armagnac, sans ajout de sucre, de caramel ni de tanins. La gamme comprend la Collection Unique, les Grands Assemblages, de huit à soixante ans, et les très rares vieux millésimes du Luxe Gascon.
Lire l'article du Journal sur les armagnacs Darroze