Central Otago Felton Road Block 6 Chardonnay 2024

Le Block 6 provient de la partie supérieure du vignoble The Elms, planté en 1993 sur un versant nord exposé et balayé par les vents de Bannockburn. Ce site, l'un des plus ensoleillés de Felton Road, est tempéré par l'altitude et la ventosité, ce qui génère de petites baies à la maturité irréprochable et à l'expression aromatique subtile et précise. Les sols de graviers schisteaux, de lœss et de limon fin — héritage des terrasses glaciaires du Central Otago — confèrent au vin sa signature minérale distinctive.
Vendangé à la main et pressé en grappes entières, le chardonnay fermente grâce à des levures indigènes dans des fûts de chêne français avec environ 10 % de bois neuf. La fermentation malolactique est complète ; l'élevage s'étire légèrement plus longtemps que celui du Bannockburn, permettant au vin de gagner en texture et en profondeur. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Dans le verre, le Block 6 frappe par sa tension et son élan : pêche de vigne, citron confit et notes florales au nez, une acidité tranchante en bouche, une trame minérale persistante et une finale longue et revigorante. Un parcellaire d'exception signé par l'une des icônes néo-zélandaises de la biodynamie.