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Whisky Gordon & Macphail Speymalt from Macallan 20 ans 2004 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires 2004
59%
0.7L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Depuis 2018, la gamme Speymalt from Macallan ne se distribue plus qu'en marchés mondiaux sélectifs : ce 2004 de vingt ans, brut de fût à 58,9 degrés dans un hogshead de xérès premier remplissage, représente l'un des derniers témoignages vivants d'une alliance centenaire entre Gordon & MacPhail et la distillerie la plus iconique du Speyside.
Plus d'infosLa gamme Speymalt, créée par Gordon & MacPhail en 1998, perpétue un lien centenaire avec la distillerie Macallan : jusqu'aux années 1970, la maison d'Elgin comptait parmi ses embouteilleurs officiels. Depuis 2018, la distribution de cette gamme s'est considérablement restreinte, conférant à chaque expression un caractère rarissime et hautement recherché des collectionneurs. Ce single cask, distillé en 2004 et vieilli vingt ans dans un fût de xérès premier remplissage, intègre la sélection Itinéraires de La Maison du Whisky. Embouteillé brut de fût à 58,9 degrés, sans colorant ni filtration à froid, il livre l'expression la plus fidèle et la plus concentrée du distillat de Macallan.
Le nez, d'une intensité saisissante, déploie des notes de figue confite, de datte, de pruneau et de cacao, enrichies de fines nuances de cuir et de noisettes grillées. La bouche, ample et veloutée, révèle du chocolat noir, de l'écorce d'orange confite, un caramel toffee et des épices orientales. La finale, d'une persistance remarquable, s'achève sur un rancio noble et une légère touche saline qui signe l'excellence du vieillissement.
Le domaine Macallan
★ Domaine partenaireMacallan est au single malt écossais ce que Petrus est au vin français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une édition de 1926 collection Valerio Adami, une telle cote lors d'une vente aux enchères : £2.2million, en 2023.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du XXème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.
Pour plus d'informations sur The Macallan,
Lire notre article sur le Journal iDealwine.
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