Chablis 1er Cru Beauregard Pattes Loup (Domaine) 2018
Chablis 1er Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le domaine Pattes Loup offre un cru marqué par une bouche volumineuse et complexe, riche en notes de fruits et de truffe.
Plus d'infos
"Le chablis 1er cru Beauregard 2018 est un vin toujours porté par les arômes de fruits blancs bien mûrs, enrichi par une délicatesse minérale et florale. La bouche oscille entre richesse, sapidité, fraîcheur, beaux amers et belle longueur. Visiblement, et comme toujours, Thomas Pico propose toujours des chablis généreux, peu tranchants." Novembre 2021
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Beauregard Pattes Loup (Domaine) 2018
La cuvée
Le chablis 1er cru Beauregard offre un nez assez discret, aux arômes fruités (agrumes et fruits exotiques) et aux notes iodées et de truffe blanche. La bouche présente un beau volume, du gras et beaucoup de complexité.
Thomas Pico a passé son enfance dans le village de Courgis. Son père et son grand père, vignerons eux aussi, lui ont transmis leur passion pour les grands chardonnays de Chablis. Il a ainsi travaillé dans le domaine familial, le Bois d'Yver. Mais c'est en 2004, après un BTS d'œnologie, qu'ilil reprend huit hectares de vignes qu'il convertit en 2009 en agriculture biologique et crée son propre domaine de Pattes Loup. Sur un sol kimméridgien, les vignes de chardonnay sont traitées avec soin (pas d'intrants, enherbement, palissage, rendements limitées) pour des nectars précis et ronds. Les raisins sont alors récoltés à la main à une maturité parfois jugée presque tardive, puis conduits au chai pour une vinification minutieuse, avec un élevage qui peut durer jusqu'à 3 ans sur lies en cuve et en fût. Ses vins sont des modèles d'élégance et trônent au sommet de la pyramide des vins de Chablis. Des vins d'une grande structure et profondeur, qui équilibre idéalement le fruit mûr et la minéralité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Pattes Loup (Domaine)
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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