Chénas Le Jugement Dernier Jules Desjourneys 2015
Chénas AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Chénas, un cru sous-côté qui ravira les amateurs de grands gamays.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chénas Le Jugement Dernier Jules Desjourneys 2015
La cuvée
Plus petit cru du Beaujolais, l'appellation Chénas vit dans l'ombre de Moulin à Vent, sa prestigieuse voisine. Heureusement des vignerons comme Fabien Duperray continuent à la faire vivre avec de belles cuvées comme celle du Jugement Dernier.
Les 2,6ha de vignes cultivées en agriculture biologique, poussent sur un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture du gamay, seul et unique cépage de la région. Les vendanges sont bien évidemment manuelles et les rendements sont très faibles (20hl/ha).
Une fois au chai, les grappes ne sont pas éraflées et les fermentations peuvent commencer à l'aide des levures indigènes. L'élevage dure jusqu'à deux ans selon les millésimes.
Loin des clichés du Beaujolais, la cuvée du Jugement Dernier est ambitieuse avec un style musclé et des tanins patinés. Gamay oblige, le nez reste intensément fruité.
Un vin qui pourra être conservé une dizaine d'années sans problème.
Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet.
Ses vins se démarquent par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique (certifié en bio depuis 2009), qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2007 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques. Le domaine qui s’étendait à l’origine sur 9 hectares, prospère aujourd’hui sur près de 15 hectares.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Capsules cire
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Beaujolais
- Appellation :
- Chénas
- Propriétaire :
- Jules Desjourneys
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Gamay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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