Vin des Allobroges Cevins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2014
Vin des Allobroges IGP
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Cette cuvée est probablement l'une des plus belles expressions de l'altesse, un vin unique. Une cuvée que tout amateur de grands vins blancs se doit d'avoir goûter au moins une fois dans sa vie.
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Présentation du lot
Vin des Allobroges Cevins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2014
La cuvée
Quartz est la cuvée prestige du domaine, un 100% altesse élevé 12 mois en barriques (25 % barriques neuves). Elle offre un nez ouvert et séducteur, aux arômes de fruits blancs, de coing, de mirabelle et de noix, des notes florales (chèvrefeuille, glycine). La bouche se montre structurée et racée, intense et parfaitement équilibrée, d'une grande finesse et très pure, saline avec une persistance remarquable. Cette cuvée est probablement l'une des plus belles expressions de l'altesse, un vin unique. Une cuvée que tout amateur de grands vins blanc se doit d'avoir goûté au moins une fois dans sa vie. A découvrir autour de crustacés ou d'une volaille en sauce crémée.
Le domaine des Ardoisières a été créé ex nihilo en 1998 sur des terres qui avaient connu la vigne du temps des Romains, mais celle-ci avait disparu au fil des siècles. Michel Grisard, un des « papes » du vignoble savoyard, a été longtemps moteur du projet avant de céder la place à Brice Omont, ingénieur agricole venu de Champagne, qui le pilote aujourd'hui depuis 2008.
Le vignoble de 24 hectares est cultivé en bio (certifié) et les vinifications sont naturelles avec le moins d'interventions possible. Avec une pente qui atteint parfois les 70% sur les coteaux de Cevins ou de Saint Pierre de Soucy, des rendements très faibles, les vins produits sont éblouissants. Leur éventail associe également des tarifs plus doux à des cuvées plus confidentielles - aujourd'hui de véritables références en Savoie - qui vous ouvriront l'accès à des cépages méconnus et passionnants.
Ouvrir un flacon des Ardoisières c'est se plonger dans l'univers des grands vins !
Pour plus d'informations sur le domaine,
Lire notre article sur le Journal iDealwine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Savoie
- Appellation :
- Vin des Allobroges
- Propriétaire :
- Ardoisières (Domaine des)
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Altesse
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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