Bas-Armagnac Domaine de Mandillet Darroze 1976

Name: Bas-Armagnac Domaine de Mandillet Darroze 1976
Brand: Darroze
SKU: 2809093
Price: 195 EUR
Availability: InStock

EpicesVin de méditationVin de curiosité

51.5%

0.7L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un bas-armagnac de propriété issu du baco, où les sables fauves d’Eauze et un long vieillissement en chêne composent une eau-de-vie riche, épicée et profondément persistante.

Plus d'infos

Ce bas-armagnac ambré Darroze du domaine de Mandillet provient d’Eauze, au cœur du Bas-Armagnac, et de la famille Morlan. La propriété s’étend sur 45 hectares de sables fauves et de boulbènes, des sols typiques de cette partie de la Gascogne. Référencée dans la Collection Unique de Darroze, cette eau-de-vie exprime l’identité d’un domaine précis, sans assemblage de provenances différentes.
Le domaine de Mandillet élabore des eaux-de-vie à partir de baco, cépage emblématique du sud-ouest. La distillation s’effectue en continu à 59°, directement au domaine, puis l’armagnac vieillit dans des fûts de chêne régional. Un long passage sous bois développe progressivement les arômes de rancio, de fruits confits et d’épices, tout en apportant une texture plus soyeuse et une finale persistante.
La robe or profond aux reflets bruns annonce un nez intense de réglisse, pruneau, coing, pain grillé, muscade et girofle. La bouche se montre chaleureuse et structurée, avec des notes de pain d’épices, de miel et de fruits confits. Les tanins, présents mais soyeux, prolongent une finale très longue.

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Le domaine Darroze

★ Domaine partenaire

L’histoire de la Maison Darroze commence autour de la table de Jean Darroze, cuisinier emblématique de Villeneuve-de-Marsan. Dans les années 1950 et 1960, son fils Francis se met à sélectionner des armagnacs de propriétaires pour les servir au restaurant, avant de répondre aux demandes de restaurateurs. À la fin des années 1960, puis dans les années 1970, cette activité se structure autour d’un négoce spécialisé dans la sélection, l’élevage et la mise en bouteille de pièces d’origine. Marc Darroze, œnologue de formation, rejoint son père en 1994 et dirige aujourd’hui la maison.
Les eaux-de-vie proviennent d’une vingtaine de domaines, principalement situés en Bas-Armagnac, sur des sables fauves. Les cépages locaux, notamment le baco, l’ugni blanc et la folle blanche, sont distillés séparément, parfois sur place grâce à un alambic ambulant à colonne. Les millésimes, les cépages et les origines sont ensuite élevés à part dans les chais de Roquefort et de Labastide-d’Armagnac, sans ajout de sucre, de caramel ni de tanins. La gamme comprend la Collection Unique, les Grands Assemblages, de huit à soixante ans, et les très rares vieux millésimes du Luxe Gascon.
Lire l'article du Journal sur les armagnacs Darroze