Rheingau Peter Jakob Kühn Riesling Oestricher Quarzit trocken 2019
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le village d’Oestrich, véritable berceau du riesling en révèle ici une expression puissante, complexe, où la minéralité affleure à chaque instant.
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Présentation du lot
Rheingau Peter Jakob Kühn Riesling Oestricher Quarzit trocken 2019
La cuvée
Cette cuvée assemble des raisins issus des différents crus où le domaine possède des parcelles, autour du village d’Oestrich, véritable berceau du riesling. Ces parcelles, installées sur des coteaux souvent escarpés, disposent de sols variés, alliant loess et quartzites grises ou rouges. Cette roche sédimentaire d’origine Dévonienne est typique des terroirs d’Oestrich. Le domaine y cultive ses vieux ceps en biodynamie depuis 2004, travaillant dans le respect des cycles naturels et de la biodiversité.
Les baies vendangées à la main sont triées minutieusement, pressées lentement avant une fermentation spontanée initiée par les levures indigènes en foudres anciens. Aucun intrant n’est utilisé au cours de la vinification, suivie de longs élevages dans les mêmes contenants.
Alliant notes florales et subtil fruité, ainsi qu’une belle minéralité, ce riesling est une parfaite expression du terroir dont il est issu. La bouche, puissante, complexe, déroule une trame tendue et minérale, dans un ensemble d’une grande pureté. La finale joliment épicée clôt admirablement la dégustation.
Le domaine Peter Jacob Kühn, figure emblématique du paysage viticole allemand, est niché au cœur de la région de Rheingau. Les vignes jouissent d’un terroir considéré comme l’un des plus incontournables du monde. Les vignes comptent 70% de riesling et 30% de müller-thurgau, l'ehrenfelser, de pinot blanc, de pinot gris et de dornfelder. Le domaine mené depuis 11 générations par la famille Kühn est aujourd’hui dirigé par Peter Jacob. Ce vigneron innovant et passionné, aidé par son fils Peter Bernhard, fait le choix de travailler ses vignes selon les principes de la biodynamie. Ils ont à cœur de préserver cette harmonie entre l’homme et la nature en protégeant la biodiversité afin de créer un écosystème équilibré et indispensable à la qualité des raisins. Le domaine propose de grands vins aux parfums profonds et complexes, révélant l’expression exceptionnelle du terroir. Il fait notamment partie du VDP qui compte les plus grands domaines viticoles allemands.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Allemagne - Rheingau
- Appellation :
- Rheingau
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Riesling
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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