Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2020
Savennières AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un savennières de haute volée qui joue merveilleusement avec ses deux matière, puissance et vivacité minérale.
Plus d'infos
Présentation du lot
Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2020
La cuvée
Le chenin qui compose cette cuvée exprime ici sa quintessence. Il a en effet bénéficié d'une culture soignée, certifiée bio, sur des sols à la roche affleurante. Elégant, il joue à merveille avec ses deux matières, vivacité et puissance, pour s'achever longuement sur des notes salines. Gardez-le en cave une bonne dizaine d'années pour le laisser dévoiler son potentiel harmonieux.
Ancien judoka de haut niveau, Thibaud Boudignon décide en 2008 de tourner une page pour en ouvrir une autre : celle de la vigne. Une passion profonde le pousse à embrasser ce nouveau métier avec la même rigueur que celle qu’il appliquait sur les tatamis. Avant de s’installer à Savennières, au sud d’Angers, il se forme auprès de domaines renommés à Bordeaux et en Bourgogne, où il apprend les fondements de la viticulture et de la vinification. Très vite, il s’impose comme une révélation dans le paysage viticole ligérien.
Son domaine, situé sur le plateau de schistes typique de l’appellation, s’étend sur près de 8,5 hectares. Cette situation géographique privilégiée, avec des vignes plantées en 1990, bénéficie d’une exposition idéale, permettant une maturité parfaite du chenin tout en préservant l'acidité et la fraîcheur. Le sol de schistes confère aux vins cette minéralité si caractéristique qui les distingue nettement.
Au chai, Thibaud Boudignon adopte une approche résolument naturelle et précise : peu d’intrants, des fermentations spontanées, et des élevages maîtrisés, réalisés en barriques, demi-muids ou en foudres, avec pas plus de 30% de bois neufs. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement si nécessaire. Le résultat ? Des vins d’une pureté éclatante, tendus, ciselés, à la minéralité vibrante.
Au royaume du chenin, Thibaud Boudignon s’impose comme un maître d’orchestre. Ses cuvées, qu’il s’agisse de Savennières ou de vins de France, sont marquées par une identité forte et une élégance remarquable. D’une garde souvent impressionnante, elles peuvent évoluer avec grâce pendant plus de dix ans en cave, tout en étant accessibles dans leur jeunesse grâce à leur équilibre.
Aujourd’hui, les cuvées de Thibaud Boudignon figurent régulièrement dans les sélections des grands guides et sont particulièrement prisées par les amateurs de blancs racés. Un domaine à suivre de très près pour quiconque s'intéresse aux grands chenins de Loire.
Lire l'article du Journal iDealwine sur Thibaud Boudignon
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Normale, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Savennières
- Propriétaire :
- Thibaud Boudignon
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chenin Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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