Bourgogne Aligoté Roulot (Domaine) 2018
Bourgogne Aligoté AOC
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Si vous ne connaissez pas encore l'aligoté, cépage blanc de Bourgogne, l'occasion est trop belle pour passer à côté de celui du domaine Roulot. Des notes minérales et citronnées, magnifique introduction à la gamme.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bourgogne Aligoté Roulot (Domaine) 2018
La cuvée
Jean Marc Roulot produit en biodynamie des vins d'une pureté remarquable, qui vieillissent avec grâce. Les vins de ce domaine, plébiscités par les amateurs, sont aujourd'hui difficiles à trouver.
Le domaine Roulot, situé à Meursault, est une exploitation familiale dont les origines remontent à la fin du XVIIIe siècle. Guy Roulot a fait de ce domaine l'un des meilleurs de son appellation -aux côtés de domaines comme Dominique Lafon et Coche-Dury - et produisant parmi les meilleurs blancs de toute la Bourgogne. Jean-Marc Roulot a repris la succession de son père en 1989, laissant un peu de côté sa carrière de comédien et d’acteur, même s'il ne l'a pas totalement quittée puisqu’il a joué dans plusieurs films qui souvent parlent du vin Rio Sex Comedy (par Jonathan Nossiter, réalisateur de Mondovino), Tu seras mon Fils, Les Saveurs du palais, Quai d’Orsay ou encore Ce qui nous Lie (Cédric Klapisch).
Le vignoble de 11 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 1998 et en biodynamie depuis le début des années 2000. Les vignes sont dans l'ensemble assez âgées, plantées dans les années 1950-60 à partir de sélections massales, principalement en blanc. Jean-Marc Roulot est unanimement reconnu par ses pairs, et par les amateurs du monde entier, pour son approche biologique dans le soin apporté aux vignes, le contrôle strict des rendements, et un travail de vinification et d'élevage des vins le moins interventionniste possible - issu des levures naturelles seulement - mais parfaitement maîtrisé.
Jean-Marc Roulot a fait le choix de vinifier séparément les différentes cuvées de Meursault villages pour en restituer les spécificités : Les Tillets, Les Tessons, Les Luchets, Le Meix Chavaux… Comment ne pas citer également ses mythiques 1er crus : Les Perrières, Le Porusot, Les Charmes ou Les Bouchères. Les vins se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur belle minéralité, obtenues grâce à des vendanges à juste maturité. Ils témoignent d'une qualité exceptionnelle et d'un style affirmé. Mais ils sont très recherchés et difficiles à se procurer.
Lire l'article du blog sur le domaine Roulot
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne Aligoté
- Propriétaire :
- Roulot (Domaine)
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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