Vin de France Halte S Anne et Jean François Ganevat 2021
12.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Halte S, une cuvée hommage à Dominique Belluard en Savoie, issue de vignes plantées par le vigneron lui-même, offre un bouquet séduisant de fruits blancs, d'épices fraîches et une texture élégante.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de France Halte S Anne et Jean François Ganevat 2021
La cuvée
La cuvée Halte S provient des vignes du regretté Dominique Belluard en Savoie, dont les vignes ont été plantées par le vigneron lui-même. Ce vin lui rend hommage en mettant en lumière son héritage et son savoir-faire. Cette cuvée est issue à 100% d'altesse, cultivée sur des sols composés de strates argilo-calcaires, donnant au vin une expression unique et riche du terroir. Les vendanges parcellaires se font manuellement et sont suivies d'une vinification minutieuse. Les jus sont fermentés avec des levures indigènes, puis élevés pendant deux ans en demi-muids (600 litres) sans intervention chimique. Le vin est embouteillé sans collage, filtration ou ajout de soufre, ce qui permet de conserver sa pureté naturelle.
Cette cuvée révèle un bouquet séduisant de notes d'infusion, de fruits blancs et d'épices fraîches, ainsi que des arômes d'ananas, de citron, d'amande et de miel. En bouche, la cuvée Halte S offre une texture très sapide et allongée, mettant en valeur sa finesse et son élégance.
Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 3 Étiquettes très légèrement déchirées, 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Capsules cire
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- Anne et Jean François Ganevat
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Altesse
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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