Bandol Gros Noré (Domaine du) Alain Pascal 2001
Bandol AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un bandol rouge de caractère vinifié en levures indigènes et d’une grande fraîcheur.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bandol Gros Noré (Domaine du) Alain Pascal 2001
La cuvée
Alain Pascal a crée le domaine du Gros Noré en 1995 dans le Var à la Cadière d'Azur, après un passé de boxeur accompli. Sur les traces de ses mentors, Henri de Saint-Victor (Château de Pibarnon) et Jean-Daniel Ott (domaine Ott), il élabore des vins de caractère aux tanins fins faisant partie de l'appellation Bandol. Son travail à la vigne est minutieux et les raisins bénéficient d'un état sanitaire exceptionnel. Aucun intrant n'est utilisé et les vendanges sont réalisées uniquement à la main. La proximité de la mer donne aux vins une trame saline et une vivacité franche. Le travail d'Alain Pascal s'inspire du travail des anciens en privilégiant l‘écoute de la nature.
Ce vin est assemblé avec plusieurs cépages (grenache, cinsault, carignan et mourvèdre) ce qui lui confère une belle harmonie. Chaque parcelle est récoltée à la main puis vinifiée séparément en cuves. Élévé 18 mois en foudre, ce vin est ni filtré ni collé et présente au nez des arômes de fruits noirs et de réglisse. Doté d'une structure complexe et puissante, il laisse en bouche une sensation veloutée qui tapisse le palais. La fin de bouche est dominée par un fruité intense.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette usée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Provence
- Appellation :
- Bandol
- Propriétaire :
- Alain Pascal
- Millésime :
- 2001
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Mourvèdre
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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