Clos Saint Martin Grand Cru Classé 2000

Présentation du lot

Clos Saint Martin Grand Cru Classé 2000

La cuvée

Très fruité et rond, Le Clos Saint Martin est très agréable à boire dans sa jeunesse. Evoquant un Bourgogne rouge, il séduit par ses tannins fondus et l'onctuosité de ses arômes.Toute la production est vinifié en barrique ce qui permet de mieux intégrer le bois qui ne parait jamais ostentatoire à la dégustation.

Le Clos Saint Martin est composé d'une petite parcelle de moins de deux hectares au coeur de la commune de Saint-Emilion. La propriété a été racheté au cours des années 2000 par la famille Cuvelier déjà propriétaire du Clos Fourtet. Devant l'immense déception de Sophie Fourcade (héritière de la famille Reiters qui possédait en outre le Château Côte de Baleau et le Château les Grandes Murailles), Philippe Cuvelier a accepté de lui revendre ce cru. Sophie Fourcade, née Reiffers et en charge du domaine depuis 1998, en a repris 70 % des parts et conserve aujourd’hui sa direction.
Conseillé par Michel Rolland, le domaine est cultivé avec une grande précision, dans l’esprit d’un « grand cru à la bourguignonne ». Son assemblage repose sur le merlot (75 %), le cabernet franc (15 %) et le cabernet sauvignon (10 %). Depuis 2008, la fermentation (parcellaire) se fait en fûts et depuis 2016 en jarres en terre cuite. D'un très haut niveau, la production est assez réduite en volumes, environ 5 000 bouteilles par an.