Meursault 1er Cru Les Cras Remoissenet Père et Fils 2012
Meursault 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce meursault premier cru offre un vin élégant, puissant et minéral, avec des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une belle complexité, qui s’accommoderont parfaitement d’un long vieillissement en cave.
Plus d'infos
Présentation du lot
Meursault 1er Cru Les Cras Remoissenet Père et Fils 2012
La cuvée
Le climat Les Cras est l’un des premiers crus les plus renommés de l’appellation Meursault, situé en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, une région qui est un véritable berceau des grands vins blancs de la région. Le climat se trouve sur des pentes douces orientées plein sud, ce qui permet aux raisins de bénéficier d’une exposition optimale au soleil. Il est situé sur une altitude modérée à environ 250 mètres. Les sols de ce premier cru sont principalement argilo-calcaires, composés de calcaire marneux, ce qui donne aux vins une minéralité et une structure remarquables. Après les vendanges et un pressurage délicat des fruits, la fermentation se déroule en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Ce premier cru dévoile une robe or pâle. Le nez est intense, avec des arômes de fruits à chair blanche et de noisette, sublimés par de subtiles touches boisées. En bouche, le vin se caractérise par une belle rondeur, une texture soyeuse et une finale longue et minérale, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Fondée en 1879 par Pierre-Alfred Remoissenet, Compagnon Tonnelier et Courtier Dégustateur, au cœur de la vieille ville de Beaune, cette maison bourguignonne incarne plus d'un siècle de passion pour les grands crus. Transmise de génération en génération, Louis puis Roland, elle attire en 2005 l'attention d'Edward L. Milstein, passionné américain de Bourgogne, qui en prend les rênes et confie la direction à Bernard Repolt, ancien directeur de Louis Jadot.
La maison joue sur deux tableaux : négoce confidentiel de haute qualité, d'une part, avec des achats de raisins rémunérés à la qualité plutôt qu'à la quantité ; vignoble en propre d'autre part, dont les parcelles de Beaune et de Gevrey-Chambertin sont conduites en biodynamie.
En cuverie, la philosophie non-interventionniste prime : fermentation sur levures indigènes, cuves ouvertes pour les rouges, élevage en fûts de chêne français. Les rouges ne subissent ni collage ni filtration ; les blancs bénéficient d'un pressurage pneumatique doux. La maison veille également sur une extraordinaire collection de vins anciens, près d'un million de bouteilles datant des années 1960 aux années 1970.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Meursault
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Remoissenet Père et Fils
- Millésime :
- 2012
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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