Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Bernard Moreau et Fils (Domaine) 2018
Saint-Aubin 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un premier cru de Saint-Aubin précis et minéral, signé par une maison désormais connue sous le nom d’Alex Moreau.
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Présentation du lot
Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Bernard Moreau et Fils (Domaine) 2018
La cuvée
Le saint-aubin premier cru Sur Gamay du domaine Bernard Moreau et Fils provient d’un climat de la Côte de Beaune réputé pour ses blancs précis et minéraux. La maison, désormais connue sous le nom d’Alex Moreau depuis 2021, signe ici un chardonnay dont la fraîcheur et la finesse rappellent les meilleurs terroirs d’altitude de Saint-Aubin.
La robe or pâle précède un nez délicat de fleurs blanches et de poire, complété par des notes de menthe fraîche, d’amande et de pierre humide. La bouche, à la fois ample et satinée, possède une acidité droite, une matière élégante et une finale persistante. L’équilibre entre richesse et tension donne au vin une belle profondeur, sans alourdir son expression. Avec quelques années de garde, les notes de fruits secs et de brioche gagnent en relief.
Ce saint-aubin premier cru Sur Gamay offre une interprétation raffinée et gastronomique du chardonnay bourguignon.
En Bourgogne, l'histoire de certaines familles est étroitement liée avec certains villages, ce qui est le cas des Moreau à Chassagne. Leur histoire remonte au début du XIX siècle avec Auguste Moreau qui construisit une cave face au célèbre cru de La Maltroie. Il faudra néanmoins attendre les années 1930 et Bernard Moreau pour commencer à voir le domaine grandir. Il fit notamment l'acquisition de parcelles situées sur de grands terroirs de l'appellation, à l'époque plantés en rouge. Cette tradition s'étant perpétuée jusqu'à aujourd'hui, vous pourrez retrouver certains premiers crus de Chassagne-Montrachet en rouge et non en blanc.
Dans les années 1990, Alexandre et Benoît Moreau, rejoignent leur père au domaine après avoir arpentés les vignobles du nouveau monde pendant quelques années. Ils gèrent aujourd'hui d'une main de maître(s) les 14ha du domaine. Alexandre Moreau est à la cave et Benoît Moreau dans les vignes.
Le style des vins est vibrant et se veut la traduction la plus fidèle des terroirs dont ils sont issus. C'est notamment pour cette raison, que vous ne verrez pas les frères Moreau utiliser des intrants de synthèse dans les vignes. Ils suivent également les principes biodynamiques depuis quelques années. Dans la cave, les élevages sont plus longs qu'auparavant mais les vignerons limitent au maximum le bois neuf et le batônnage, préservant ainsi l'éclat du fruit.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Saint-Aubin
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Bernard Moreau et Fils (Domaine)
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- minéral
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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