Bourgogne Chardonnay Benoît Moreau (Domaine) 2020
Bourgogne AOC
13%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Voici une belle introduction au savoir-faire de Benoît Moreau avec ce 100 % chardonnay provenant de vignes de Chassagne-Montrachet.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bourgogne Chardonnay Benoît Moreau (Domaine) 2020
La cuvée
Bienvenue chez Benoît Moreau avec l’une de ses cuvées les plus accessibles, une belle introduction au labeur de ce vigneron. Ce bourgogne chardonnay provient de vignes de Chassagne-Montrachet, situées en contrebas du village. Le sol se compose de calcaire mais se démarque aussi avec une grande proportion d’argile.
Benoît Moreau utilise des pratiques de la biodynamie pour prendre soin de ses rangs. La nature prime sur les différentes tâches. Les sols sont peu travaillés. D’ailleurs, le vigneron prend garde à ne pas les tasser afin de préserver la biodiversité qui y regorge.
Après des vendanges manuelles, les baies sont triées puis fermentent grâce à des levures indigènes. Ensuite, le vin est élevé dans des fûts et des demi-muids de chêne pendant quelques mois. L’élevage se termine par quelques semaines en cuve inox afin d’affiner les saveurs du nectar.
Lors de la dégustation, nous découvrons des parfums de fruits du verger comme la poire, la pomme ou encore l’abricot. En bouche, l’attaque est franche, le vin est élégant et délicat. L’équilibre est parfait avec une finale aux saveurs toastées et briochées.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 3 Normales, 3 Capsules cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne
- Propriétaire :
- Benoît Moreau (Domaine)
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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