Puligny-Montrachet Corvées des Vignes Jean-Marc Vincent (Domaine) 2024
Puligny-Montrachet AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Opulent, généreux et intensément aromatique… voici un puligny-montrachet réalisé par une figure phare de Santenay. A découvrir d’urgence avec des fruits de mer ou des viandes blanches délicates.
Plus d'infos
Jean-Marc Vincent ne faillit pas à sa réputation de vigneron talentueux de Santenay et propose un puligny-montrachet opulent, riche et complexe. Bien que non certifiées, ses baies sont cultivées selon des méthodes agricoles biologiques. Au nez, le vin est expressif et exhale des arômes d'agrumes confits, de fruits secs et d'épices. Opulent et ample, il n'en demeure pas moins dominé par une grande fraîcheur. L'accord parfait ? Des coquilles saint-jacques, bien sûr.
Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Jean-Marc Vincent renoue avec ses racines vigneronnes et avec l'aide de son épouse Anne-Marie, ils reprennent tous les deux le domaine familial à Santenay en 1997.
La propriété s'étend sur 6 hectares cultivés selon des principes biologiques sans certification : labour du sol, enherbement mais également des pratiques plus anciennes comme des palissages hauts et des plantations à haute densité pour des raisins plus concentrés. En cave, le vin s'élève en fût de chêne avec une petite part de fût neuf.
Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, en appellation Auxey-Duresses, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous-bois.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Puligny-Montrachet
- Propriétaire :
- Jean-Marc Vincent (Domaine)
- Millésime :
- 2024
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 13°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits confits
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
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