Vin de France MGR Thibaud Capellaro 2023

Présentation du lot

Vin de France MGR Thibaud Capellaro 2023

La cuvée

Provenant d’un terroir grand cru du sud de l’Alsace, la cuvée MGR reflète l’assemblage délicat de 40% de gewurztraminer, avec 40% de riesling et 20% de pinot gris. Les sols, composés de marnes et calcaires, favorisent une complexité aromatique et une structure exceptionnelle. Cette cuvée est élaborée selon des méthodes naturelles, sans sulfites ajoutés et sans filtration. Les raisins sont vendangés à la main. Après une macération d’un mois sur peaux, les moûts développent des tannins délicats et une palette aromatique complexe. L’élevage, réparti entre barriques et amphores, apporte à la fois rondeur, structure et pureté.
La robe orange profonde dévoile des reflets dorés. Son apparence légèrement trouble révèle l’absence de filtration. Le nez envoûtant mêle des notes de fruits exotiques, de zeste d’orange confite, de rose et d’épices douces, avec une pointe de thé noir et de noix. La bouche intense et texturée se pare de tannins fins et d’une acidité vive qui équilibrent des saveurs complexes de fruits secs, d’abricot et une minéralité saline. La finale est longue et évolutive.