Terrasses du Larzac Combarels De L'Ombre Cassagne & Vitailles 2019
Terrasses du Larzac AOC
14%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Les Combarels de l'Ombre sont l'exact miroir en négatif de la cuvée « Lumière », plus frais, plus floral, plus raffiné.
Plus d'infos
Présentation du lot
Terrasses du Larzac Combarels De L'Ombre Cassagne & Vitailles 2019
La cuvée
Les parcelles de la cuvée des "Combarels de l’Ombre », les moins exposées, les plus fraîches du terroir de grès des Terrasses du Larzac, donnent naissance à un vin d'une nature radicalement différente de son alter ego solaire. Là où "la Lumière" mise sur la syrah pour sa puissance, "l'Ombre" laisse le grenache s'épanouir librement : 80% de ce cépage aux caractères fleuris et fruités, qui réclame la fraîcheur pour révéler toute son opulence aromatique. La vinification intègre jusqu'à 50% de grappes entières qui apporte complexité aromatique et structure tannique supplémentaires. Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti conduisent leurs vignes en biodynamie.
Dans le verre, la robe rubis aux reflets pourpres annonce un vin d'une belle intensité. Le nez, raffiné et expressif, célèbre l'opulence du grenache, avec des parfums de cerise, de framboise, de fleurs séchées et de garrigue fraîche. La bouche, élancée et gracieuse, associe fraîcheur naturelle, matière veloutée et longue finale épicée.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- Terrasses du Larzac
- Propriétaire :
- Cassagne & Vitailles
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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