Hemel-en-Aarde Restless River Ava Marie 2022
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Issu de la plus ancienne vigne de chardonnay de la vallée d’Hemel-en-Aarde, l’Ava Marie a été élu vin de l’année par le guide Platter pour son millésime 2017. Un blanc d’une précision toute bourguignonne.
Plus d'infosCuvée phare de Restless River, propriété familiale fondée par Craig et Anne Wessels dans l’Upper Hemel-en-Aarde Valley, l’Ava Marie compte parmi les plus grands chardonnays d’Afrique du Sud.
Il naît d’une seule parcelle d’environ deux hectares, plantée à la fin des années 1990 : la plus ancienne vigne de chardonnay de la vallée d’Hemel-en-Aarde. Les ceps plongent leurs racines dans des sols de granite reposant sur un sous-sol argileux, à quelques kilomètres de l’Atlantique. La cuvée porte le prénom de la fille du couple.
Récoltés à la main, les raisins sont pressés en grappes entières dans un vieux pressoir vertical. Le jus fermente spontanément, puis le vin s’élève environ un an, principalement en fûts de 500 litres, avec une faible part de bois neuf et une petite proportion en amphore. Le domaine le garde ensuite en bouteille avant sa mise en vente.
Passons désormais à la dégustation. Le nez mêle fleurs blanches, citron, citron vert et pêche blanche, sur un fond de flocons d’avoine et de notes cireuses. La bouche, concentrée et tendue, conjugue profondeur, fraîcheur et finale saline.
Un chardonnay de garde, à servir sur un turbot au beurre blanc.
Au cœur de l’Upper Hemel-en-Aarde Valley, à quelques kilomètres de l’océan Atlantique, Restless River s’est imposé en à peine plus d’une décennie parmi les adresses les plus recherchées d’Afrique du Sud.
L’histoire commence en 2004, lorsque Craig et Anne Wessels rachètent une ancienne ferme à moutons pour y élever leur famille, loin du Cap. Le lieu abrite déjà des vignes de chardonnay et de cabernet-sauvignon plantées à la fin des années 1990, parmi les plus anciennes de la vallée. Venu de l’animation et des effets visuels, Craig apprend la vinification en autodidacte dans un simple hangar ; le label naît officiellement en 2012. Clin d’œil de l’histoire : son ancêtre Wessel Wessels fut, en 1760, le premier colon européen installé dans la vallée.
Sur des sols de granite décomposé reposant sur de l’argile, conduits selon des principes biologiques, la propriété se consacre à trois cépages : chardonnay, pinot noir et cabernet-sauvignon, ce dernier rare sous ce climat frais. Chaque cuvée exprime un seul cépage et un lieu précis : le chardonnay Ava Marie, baptisé du prénom de leur fille, le pinot noir Le Luc et le cabernet Main Road & Dignity. Des vins tendus et précis, à l’allure résolument bourguignonne.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Afrique du Sud - Western Cape
- Appellation :
- Hemel-en-Aarde
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- minéral
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
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