Robertson Fram Grenache Gris 2023

Name: Robertson Fram Grenache Gris 2023
Brand: Fram
SKU: 2833067
Price: 17 EUR
Availability: InStock

Fruits jaunesVin de gastronomieVin de curiosité

13%

0.75L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un vin orange issu d’un cépage presque introuvable en Afrique du Sud, macéré deux semaines sur ses peaux. Une cuvée confidentielle pour les amateurs de sensations nouvelles.

Plus d'infos

Avec ce grenache gris vinifié en macération, Thinus Krüger, fondateur du label Fram, signe l’une des cuvées les plus singulières de sa gamme.
Le grenache gris, mutation à la peau rosée du grenache, reste une rareté en Afrique du Sud : pendant des années, une seule parcelle en était plantée dans tout le pays, sur le Voor Paardeberg, aux portes du Swartland. C’est de ce secteur que proviennent les raisins de cette cuvée. Le vigneron les laisse macérer environ deux semaines sur leurs peaux, à la manière d’un vin rouge. Cette technique donne naissance à un vin orange : un vin issu de raisins blancs ou gris, vinifié avec ses pellicules, qui gagne en couleur, en arômes et en structure.
Passons désormais à la dégustation. La robe cuivrée annonce un nez d’abricot, d’écorce d’orange, de pot-pourri et d’herbes sèches. La bouche, ciselée et tendue, s’étire longuement sur une fine accroche tannique et une finale savoureuse.
Une curiosité à réserver à une cuisine épicée, à un tajine ou à un fromage affiné.

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Le domaine Fram

Fondé en 2012 par Thinus Krüger, Fram compte parmi les signatures les plus singulières de la nouvelle vague sud-africaine. Son nom rend hommage au Fram, célèbre navire norvégien d’exploration polaire : tout un programme pour ce vigneron explorateur, parti dénicher des vignes oubliées aux confins de la province du Cap-Occidental.
Après une douzaine d’années comme vinificateur chez Boschendal, Thinus Krüger lance son propre label en achetant les raisins de parcelles qu’il sélectionne avec soin. Son terrain de prédilection : le Skurfberg, sur les hauteurs de Citrusdal Mountain, où de vieilles vignes de pinotage plantées sur des grès donnent la cuvée phare de la gamme. S’y ajoutent des chenins blancs de vieilles vignes, un cinsault d’altitude, une syrah du Paardeberg, dans le Swartland, un chardonnay de Robertson ou encore un grenache gris issu d’une macération pelliculaire.
Le style ? Des vins droits et frais, au degré mesuré, qui privilégient la pureté du fruit et l’expression du lieu. Son pinotage, distingué par Jancis Robinson dès ses débuts, a rapidement acquis un statut de cuvée culte. Avec son épouse Hanneke, Thinus Krüger plante aujourd’hui ses propres vignes à Piket-Bo-Berg, dans les hauteurs du Swartland.