Côtes du Jura Aux Bois Savagnin Marnes Blanches (Domaine des) 2022
Côtes du Jura AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Découvrez le savagnin, ce cépage emblématique du Jura, lorsqu’il est vinifié avec précision en vin blanc sec non oxydatif.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côtes du Jura Aux Bois Savagnin Marnes Blanches (Domaine des) 2022
La cuvée
Convertis à la viticulture biologique et acteurs indispensables de l'association de vignerons jurassiens Le Nez dans le Verre, Pauline et Géraud Fromont exploitent plusieurs hectares de vignes plantées sur des sols de marnes blanches dont le domaine tire son nom. Ils nous présentent ici un vin blanc sec élaboré à partir de savagnin issu de vignes sexagénaires.
Ni collé, ni filtré, ce vin riche présente une robe d'intensité moyenne au reflets dorés. La palette aromatique dévoile des notes de fruits secs (noisette, amande) et les fruits jaunes bien mûrs (pêche, abricot) et à une salinité minérale. Étonnant pour un vin blanc, l'attaque est douce et la tension caractéristique du savagnin n'apparaît qu'en milieu de bouche.
Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Fromont. Tous deux ont repris en 2008 une exploitation de 10 hectares située dans le Sud-Revermont, plantée en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même. Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Côtes du Jura
- Propriétaire :
- Marnes Blanches (Domaine des)
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Savagnin
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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