Mercurey Les Veleys François Raquillet 2021
Mercurey AOC
13.5%
3L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce chardonnay élégant et équilibré est issu des terroirs emblématiques de la Côte Chalonnaise, dont les sols composés de marnes de Mercurey apportent finesse et richesse à la cuvée.
Plus d'infos
Présentation du lot
Mercurey Les Veleys François Raquillet 2021
La cuvée
Ce vin blanc est issu du climat Les Veleys, niché à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise. Les vignes, en moyenne âgées de 65 ans, reposent sur des sols argilo-calcaires mêlés de marnes, offrant un bon équilibre entre drainage et réserve hydrique, permettant au chardonnay de développer à la fois richesse et fraîcheur. La vigne, travaillée avec précision, est vendangée manuellement. Au chai, les raisins sont pressés en douceur à l’aide d’un pressoir pneumatique, avant une fermentation réalisée en fûts de 400 litres dont un tiers est renouvelé tous les ans. Pour finir, la cuvée est élevée 12 mois en fûts, afin d’apporter texture et complexité à l’ensemble sans masquer le fruit.
La robe est or pâle et brillante. Le nez s’ouvre sur des parfums de fleurs blanches et d’agrumes, accompagnés par des notes légèrement beurrées. La bouche, ronde et équilibrée, offre une belle fraîcheur soutenue par une finale discrètement minérale.
François Raquillet est issu d'une famille de vignerons depuis 11 générations ; il a repris le domaine familial en 1990. Le vignoble compte 10 hectares, principalement en appellation Mercurey. Le domaine Raquillet figure parmi les valeurs sûres de l'appellation, sur l'ensemble de sa gamme.
Le Mercurey La Brigadière est un joli blanc, à marier avec des poissons grillés. Il se distingue par ses arômes de fleurs blanches et sa belle minéralité en bouche, se terminant par une longue finale.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 4 bouteilles
- Niveau :
- 4 Normal
- Observation :
- 4 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Mercurey
- Propriétaire :
- François Raquillet
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- minéral
- Arôme dominant du vin :
- floral
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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