IGT Venezia Giulia Gravner Breg 2008
15%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce maître des longues macérations en amphore produit un blanc singulier, élevé plus de 48 mois en barriques et longuement macéré en amphores.
Plus d'infos
Présentation du lot
IGT Venezia Giulia Gravner Breg 2008
La cuvée
Josko Gravner est des vignerons les plus singuliers de toute l'Italie. Installé dans le Frioul, il produit du vin depuis l'âge de ses 16 ans. D'abord vinificateur de cuves en acier, il a fini par les remplacer par des barriques, avant de trouver sa voie, son style, ailleurs : dans la fermentation de ses raisins dans des amphores en terre cuite du Caucase. Depuis, les vins ont acquis une profondeur tannique et une épaisseur d'arômes que peu de vins développent. Les vins ne sont commercialisés qu'après de très longues fermentations, en amphore, puis un élevage précis et enfin une garde en bouteille au domaine. Les vins ne connaissent une commercialisation qu'après 7 années. Josko est un des précurseurs de ce style de vins vinifié en très longues fermentations. Son vignoble, tenu en biodynamie, est aussi un chef d'oeuvre qu'il exploite à la perfection. Un grand vigneron, unique en son genre et précurseur d'un style. Après une longue fermentation en amphores, ce vin est élevé plus de 48 mois en fûts, ce qui lui donne une tonalité intense et rare.
Mondialement connu pour ses chardonnays et ses sauvignons, le domaine très qualifié dans les méthodes d'oenologie modernes et technologiques, est désormais réputé pour son retour à des pratiques ancestrales avec un retour aux récipients de bois, aux amphores de terres cuites et au cépages indigènes comme la ribolla gialla. Comme le dit si bien Josko Gravner « L'œnologie moderne m'a aidé à comprendre pourquoi les anciens avaient raison. »
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Italie - Frioul Venetie Julienne
- Appellation :
- IGT Venezia Giulia
- Millésime :
- 2008
- Couleur :
- orange
- Température de service :
- 11°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fumé
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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