Côtes du Jura Clos des Vallières Savagnin Vieille fût Antoine Robles 2024
Côtes du Jura AOC
11.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un savagnin jurassien élevé en vieux fût, porté par la fraîcheur, la salinité et l’énergie d’un jeune domaine prometteur.
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Présentation du lot
Côtes du Jura Clos des Vallières Savagnin Vieille fût Antoine Robles 2024
La cuvée
Le côtes-du-jura savagnin Clos des Vallières Vieille Fût d’Antoine Robles est une cuvée issue d’un clos de 3,5 à 3,8 hectares situé à proximité du chai. Le vignoble est divisé en plusieurs petites parcelles plantées de cépages jurassiens, dont le savagnin. Cette cuvée met en avant une expression fraîche, saline et énergique du cépage, loin des blancs trop lourds ou trop marqués par l’oxydation.
Antoine Robles travaille dans une approche peu interventionniste et élève ses vins dans des fûts usagés, d’où la mention Vieille Fût. Le bois apporte de la profondeur et une texture plus ample sans masquer la fraîcheur du savagnin.
La robe jaune pâle précède un nez de citron confit, pomme verte, herbes fraîches, épices et pierre humide. La bouche se montre vive, précise et salivante, avec une matière fine, une belle énergie et une finale saline. C’est un blanc jurassien digeste et original, à servir avec une volaille, des légumes printaniers ou un comté jeune.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement plissée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 11.5 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Côtes du Jura
- Propriétaire :
- Antoine Robles
- Millésime :
- 2024
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Savagnin
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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