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Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2017
12.5%
0.75L
intensité
Fraîcheur, élégance et bouquet fruité sont les attributs de ce superbe flacon bourguignon.
Plus d'infosFrais, élégant et ample, ce vin arbore de superbes arômes de fraises mûres et de violette fraîche. Son corps est structuré avec de beaux tanins affirmés mais veloutés. Un grand vin de garde corsé qui dévoilera tous ses secrets dans les dix à quinze ans. Les plus gourmets l'associeront avec un beau filet de sandre ou un beau rôti de sanglier.
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Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2017
La cuvée
Frais, élégant et ample, ce vin arbore de superbes arômes de fraises mûres et de violette fraîche. Son corps est structuré avec de beaux tanins affirmés mais veloutés. Un grand vin de garde corsé qui dévoilera tous ses secrets dans les dix à quinze ans. Les plus gourmets l'associeront avec un beau filet de sandre ou un beau rôti de sanglier.
Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses.
Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s’efforce d’appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
Fins, charmants, purs, ses vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de ce style de vinification.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie