Präsentation

Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2017

Der Wein

Dieser Wein ist frisch, elegant und üppig, mit herrlichen Aromen von reifen Erdbeeren und frischen Veilchen. Er verfügt über eine schöne, markante und zugleich samtige Tanninstruktur. Ein großartiger, körperreicher Wein mit Reifepotenzial, der nach 10 bis 15 Jahren der Lagerung all seine Geheimnisse enthüllen wird. Feinschmecker servieren ihn zu Zanderfilet oder Wildschweinbraten.

Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.

Detaillierte Eigenschaften