Présentation du lot

Meursault François Mikulski 2019

La cuvée

Voici l'expression pure du terroir argilo-calcaire de Meursault. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique non certifiée. Une fois les baies ramassées manuellement et pressées, la propriété effectue un débourbage important et un collage pour clarifier le jus. Le vin s'élève 10 mois en fût de chêne.
Cette cuvée représente l'incarnation typique de son terroir et de son cépage : ses notes de fruits blancs et fruits exotiques se mélanges aux arômes beurrés et de fruits à coque grillés. La finale est tendue et élégante.

Le domaine François Mikulski

François Mikulski crée son domaine à Meursault avec son épouse Marie-Pierre en 1991. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les Genevrières, les Charmes, le Poruzot et les Goutte d'Or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement : composts, labour, produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. La vinification se fait grâce aux levures indigènes et les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Mikulski