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Bourgogne Chardonnay Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2018
13%
0.75L
intensité
Superbe chardonnay que nous livre la famille Livéra. Plein et tendu en bouche, son attaque franche et généreuse sur des notes grasses et beurrées rappellent la Bourgogne sans aucune hésitation.
Plus d'infosExcellente surprise que ce chardonnay signé par un vinificateur talentueux de pinot noir. Sur un sol à dominante calcaire la famille Livéra livre ici un beau vin blanc qui s'exprime à travers une aromatique de cailloux et de sésame grillé. Doté d'une belle tension et vivacité en bouche, ce bourgogne blanc est d'une grande qualité et une belle introduction au domaine.
Le domaine Domaine des Tilleuls - Philippe Livera
Le domaine des Tilleuls est une excellente signature que se transmettent les amateurs de Bourgogne. Le domaine familial fondé en 1920 se situe en plein coeur du village de Gevrey-Chambertin. C'est désormais au fils de Philippe Livera, Damien de diriger le domaine. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée afin de limiter au maximum l'utilisation de substances extérieures. Les vignes, presque exclusivement de pinot noir, sont enherbées, on veille tout particulièrement à faire vivre les sols. Le domaine possède de très belles parcelles en appellations Gevrey village, Fixin, Côtes-de-Nuits-villages et Chapelle-Chambertin. Les fermentations sont longues et tous les vins sont vieillis en fûts de chêne 11 à 18 mois. Les vins sont recherchés pour mêler savamment la plus pure tradition communale des vins de garde à celle de la tendance actuelle de vins soyeux, élégants et… délicieux à tout âge.
