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e-caviste|

Saint-Romain Les Cinq Climats Alain Gras 2022

VanilleVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Le chardonnay acteur principal d’un blanc expressif, au nez infusé de noisette et de vanille.

Plus d'infos

Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 40 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires tout en bénéficiant des bienfaits de l’agriculture raisonnée, assurant un traitement des sols sain et ainsi une matière première de grande qualité. Cette bouteille est issue d'un assemblage des cinq lieux dits du domaine. Une fois les vendanges manuelles entièrement terminées, 20 à 30% des raisins sont égrappés avant d’être soigneusement pressés grâce au pressoir pneumatique avec un contrôle régulier des températures. Les jus sont ensuite placés en fûts pour y accomplir les fermentations alcooliques et malolactiques. Pour finir, le vin est élevé en fûts, dont 20% sont neufs, et en cuve pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune et brillante, habillée de reflets brillants, dévoile un bouquet puissant marqué par des senteurs de noisette et de pains grillés, accompagnées de parfums de vanille. En bouche, un bel équilibre se révèle entre une belle minéralité et des arômes subtilement boisés, amenant vers une finale longue et savoureuse.

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Dégusté à Version Vin 2024 : La robe est dorée. Au nez, noisette et citron se mêlent. En bouche, on apprécie la rondeur, la minéralité et le gras. La finale laisse également sur le palais des notes de noisette.

Présentation du lot

Saint-Romain Les Cinq Climats Alain Gras 2022

La cuvée

Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 40 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires tout en bénéficiant des bienfaits de l’agriculture raisonnée, assurant un traitement des sols sain et ainsi une matière première de grande qualité. Cette bouteille est issue d'un assemblage des cinq lieux dits du domaine. Une fois les vendanges manuelles entièrement terminées, 20 à 30% des raisins sont égrappés avant d’être soigneusement pressés grâce au pressoir pneumatique avec un contrôle régulier des températures. Les jus sont ensuite placés en fûts pour y accomplir les fermentations alcooliques et malolactiques. Pour finir, le vin est élevé en fûts, dont 20% sont neufs, et en cuve pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune et brillante, habillée de reflets brillants, dévoile un bouquet puissant marqué par des senteurs de noisette et de pains grillés, accompagnées de parfums de vanille. En bouche, un bel équilibre se révèle entre une belle minéralité et des arômes subtilement boisés, amenant vers une finale longue et savoureuse.

Le domaine Alain Gras

Alain Gras, issu d’une lignée de vignerons bourguignons, a décidé de s’installer en 1979 à Saint-Romain et de participer à la valorisation de cette appellation encore trop peu reconnue des amateurs. Et, pourtant, des falaises colossales qui protègent les vignes du vent, des sols calcaires parfaitement adaptés à la production de grands vins, quelques cent hectares plantés sur la commune… Tout est au rendez-vous pour que l’appellation soit aussi recherchée que ses voisins de la côte.
Le domaine possède aujourd’hui 15 hectares de vignes en appellations Saint-Romain, Auxey-Duresses et Meursault. Il travaille de façon raisonnée et en cuverie, les vinifications et l’élevage sont réalisés traditionnellement, avec toujours en tête l’idée de produire des vins gourmands, minéraux et fins, des vins de plaisir à boire dès aujourd’hui ou à apprécier après un peu de garde. Un pari réussi que le fils d’Alain et Nathalie, Arthur, se prépare à remettre en jeu en se formant au métier de la vigne.
Entre blancs et rouges, Alain Gras fait partie des excellentes adresses pour les amateurs de vins de la Côte de Beaune désirant des bouteilles encore abordables. Un véritable coup de cœur d’iDealwine, que nous vous invitons à découvrir au plus vite.

Lire l'article du blog sur le domaine Alain Gras

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Saint-Romain

Propriétaire : Alain Gras

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 11.59 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : vanille

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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