Porto Tawny Quevedo 40 years Old

Ce nectar est issu de vieux cépages portugais plantés et vinifiés par les grands-parents de l'actuel vigneronne, Claudia Quevedo, qui le juge comme l'un des meilleurs portos jamais commercialisé par le domaine. Les raisins ont été vendangé il y a plus de quarante ans puis fermentés dans des bassins traditionnels appelés des « lagares ».
Comme son nom l'indique le porto « tawny » est d'une couleur ambré doré avec même quelques reflets verts. Au nez, c'est une explosion aromatique dans laquelle on peut distinguer des notes de noix, de fruits secs ou encore de miel. En bouche, la longueur du porto est irréelle, presque infinie. On distingue les même arômes de fruits secs qu'au nez soutenus par une matière épaisse et intense.
Compte tenu de la vinification déjà oxydative du vin, vous pourrez conserver ce tawny encore plusieurs décennies sans problème.