Saint-Joseph Le Lombard Yves Cuilleron (Domaine) 2021
12.5%
0.75L
intensité
La marsanne qui compose ce saint-joseph s’exprime dans un registre généreux et noble.
Plus d'infosUniquement composé de marsanne, ce saint-joseph blanc a été vinifié en barrique et a fait l'objet de batonnages réguliers afin d'enfoncer les lies en suspension. Cette étape qui permet de doter le vin d'un beau gras et d'arômes supplémentaires, est complétée d'une fermentation malolactique. A la dégustation, il présente une générosité gustative et aromatique sans pareille. Notes de fleurs blanches et minéralité sont enrobées par des touches de fruits secs et de torréfaction subtile. La bouche s'achève longuement sur des amers nobles et permet des accords gastronomiques intéressants avec un poisson ou une viande blanche en sauce.
Présentation du lot
Saint-Joseph Le Lombard Yves Cuilleron (Domaine) 2021
La cuvée
Uniquement composé de marsanne, ce saint-joseph blanc a été vinifié en barrique et a fait l'objet de batonnages réguliers afin d'enfoncer les lies en suspension. Cette étape qui permet de doter le vin d'un beau gras et d'arômes supplémentaires, est complétée d'une fermentation malolactique. A la dégustation, il présente une générosité gustative et aromatique sans pareille. Notes de fleurs blanches et minéralité sont enrobées par des touches de fruits secs et de torréfaction subtile. La bouche s'achève longuement sur des amers nobles et permet des accords gastronomiques intéressants avec un poisson ou une viande blanche en sauce.
Le domaine Yves Cuilleron
Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l'exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l'a finalement redirigé vers le chemin familial.
Le vigneron attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l'optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d'une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse. Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Péray, Crozes-Hermitage... ne manquez pas de découvrir l'une de ces magnifiques cuvées.
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Lire l'article du blog sur le domaine Yves Cuilleron
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Saint-Joseph
Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Apogée : à boire jusqu'en 2030
Température de service : 12°
Superficie : 90 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie