Présentation du lot

Côtes-du-Rhône Charvin (Domaine) 2019

La cuvée

Ce rosé est un assemblage de grenache largement majoritaire ainsi que de syrah et de carignan. Après une macération d'environ 24h, la vinification et l'élevage se font en cuve béton. A la dégustation, ce vin se distingue par ses agréables arômes de fruits rouges, sa fraîcheur alliée à une certaines puissance.

Ce rosé se mariera parfaitement en apéritif, accompagnés d’un plateau de charcuterie, sur des mets d’été (grillades), ou encore avec des plats épicés.

Le domaine Charvin

Dans la Vallée du Rhône méridionale, le domaine Charvin doit son nom à son créateur Guillaume Charavin, bien que du fait d'une erreur administrative, le a a été supprimé. Aujourd'hui, les 32 hectares du domaine sont dirigés par la sixième génération, Laurent Charvin, qui produit des vins en appellation Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Syrah et grenache représentent 90% de l'encépagement et sont complétés de vaccarèse et de mourvèdre. L'âge moyen des vignes s'établit à 45 ans pour le châteauneuf-du-pape et 35 ans pour les côtes-du-rhône. La culture de la vigne suit les principes de l'agriculture biologique avec une priorité donnée au travail du sol et une taille en gobelet. Les vendanges se font à la main et les rendements sont maitrisés : 30hl/ha pour le châteauneuf-du-pape contre 50hl/ha pour le côtes-du-rhône. La vinification est peu interventionniste : pas d'éraflage ni de filtration. Le vin s'élève jusqu'à 21 mois en cuve inox.
Le domaine produit en moyenne chaque année 100.000 bouteilles. Quelques-unes se démarquent, telles que les cuvées Châteauneuf-du-Pape rouge, se distinguant par sa finesse et son équilibre, ou le côtes-du-rhône rouge vibrant et d’un blanc élégant aux notes ; des expressions pures et maîtrisées des grands terroirs du Rhône méridional.