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Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul 2019

  • Floral
  • Vin de méditation
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un côtes-du-roussillon bien équilibré entre la fraîcheur du fruit et la bouche aérienne, la magie de la garrigue et de l’argile. Plus d'info

Hervé Bizeul s'est installé en 1997 dans la Vallée de l'Agly après avoir été jeune sommelier, restaurateur et écrivain dans le domaine du vin et de l'art de vivre. Il a été séduit par ce terroir composé d'une grande variété de pierres et de terres.
Sa cuvée Les Sorcières est déjà bien connue en rouge mais existe également en blanc. Il s'agit ni plus ni moin d'un assemblage de cépages sudistes comme le grenache blanc, le vermentino, la roussanne et le macabeu. Sa robe est d'une couleur or pâle aux reflets verts et son nez est complexe et puissant alliant des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est fraîche et fruitée, enrobée dans une matière souple. Force est de constater que sa finale dirigée par des saveurs d'agrumes amène une belle vivacité. Un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.

Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Burrata, Calamars frits, Bavarois au céleri.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul

La cuvée

Hervé Bizeul s'est installé en 1997 dans la Vallée de l'Agly après avoir été jeune sommelier, restaurateur et écrivain dans le domaine du vin et de l'art de vivre. Il a été séduit par ce terroir composé d'une grande variété de pierres et de terres.
Sa cuvée Les Sorcières est déjà bien connue en rouge mais existe également en blanc. Il s'agit ni plus ni moin d'un assemblage de cépages sudistes comme le grenache blanc, le vermentino, la roussanne et le macabeu. Sa robe est d'une couleur or pâle aux reflets verts et son nez est complexe et puissant alliant des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est fraîche et fruitée, enrobée dans une matière souple. Force est de constater que sa finale dirigée par des saveurs d'agrumes amène une belle vivacité. Un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.

Le domaine Clos des Fées

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.
A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Lire l'article du blog sur le Clos des Fées

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Hervé Bizeul
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 30
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : 90% Grenache blanc, 10% grenache gris
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul

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