Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Côtes de Provence Whispering Angel Château d'Esclans 2023 - Lot de 1 magnum - 0
Côtes de Provence Whispering Angel Château d'Esclans 2023 - Lot de 1 magnum - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
e-caviste

Côtes de Provence Whispering Angel Château d'Esclans 2023

AgrumesVin de gastronomie

13%

1.5L

intensité

Le joyau le plus précieux du château d'Esclans !

Plus d'infos

Le château d'Esclans étant aussi négociant en vins, il sélectionne tous les ans les vignobles qui feront partie de cette très belle cuvée, afin d'en assurer toujours la grande qualité qui fait sa réputation. C'est un assemblage de grenache, cinsault, syrah, carignan et Vermentino qui compose ce vin. Les vendanges sont réalisées de nuit et le matin uniquement. Une fois récoltés, les raisins sont triés par optique électronique avant d'être éraflés et légèrement foulés, à sept ou huit degrés afin d'éviter toute oxydation. Une sélection des meilleurs jus de goutte et des meilleurs jus de presse est réalisée pour assembler la cuvée. Aucune macération n'est réalisée, mais un bâtonnage régulier, « à la bourguignonne ». La fermentation et l'élevage sont réalisés dans des cuves en inox, le tout sous contrôle des températures.
Au nez, ce sont des notes subtiles de fruits, d'agrumes et de fruits rouges bien frais. La bouche est à la fois ronde et témoigne d'une belle acidité. Une belle structure croquante et une finesse sans nom. Un rosé saisissant qui accompagne de beaux plats gastronomiques !

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Côtes de Provence Whispering Angel Château d'Esclans 2023

La cuvée

Le château d'Esclans étant aussi négociant en vins, il sélectionne tous les ans les vignobles qui feront partie de cette très belle cuvée, afin d'en assurer toujours la grande qualité qui fait sa réputation. C'est un assemblage de grenache, cinsault, syrah, carignan et Vermentino qui compose ce vin. Les vendanges sont réalisées de nuit et le matin uniquement. Une fois récoltés, les raisins sont triés par optique électronique avant d'être éraflés et légèrement foulés, à sept ou huit degrés afin d'éviter toute oxydation. Une sélection des meilleurs jus de goutte et des meilleurs jus de presse est réalisée pour assembler la cuvée. Aucune macération n'est réalisée, mais un bâtonnage régulier, « à la bourguignonne ». La fermentation et l'élevage sont réalisés dans des cuves en inox, le tout sous contrôle des températures.
Au nez, ce sont des notes subtiles de fruits, d'agrumes et de fruits rouges bien frais. La bouche est à la fois ronde et témoigne d'une belle acidité. Une belle structure croquante et une finesse sans nom. Un rosé saisissant qui accompagne de beaux plats gastronomiques !

Le domaine Château d'Esclans

Le Château d'Esclans ? Il est réputé pour avoir produit le rosé le plus cher du monde, avec sa célèbre cuvée Garrus. Situé en plein cœur du Var, sur les hauteurs de La Motte, ce domaine produit sur 74 hectares des rosés de Provence sur les 267 hectares qui composent ses terres. Les principaux cépages pour réaliser les assemblages sont le grenache, le vermentino, et également du cinsault, merlot, mourvèdre et bien d'autres. Les vignes sont âgées jusqu'à 90 ans, lesquelles produisent parfois des raisins d'une concentration remarquable. Ce sont des rosés de luxe qu'a souhaité produire Sacha Lichine lorsqu'il acquiert le château en 2006. Cet ancien propriétaire du château Prieuré-Lichine à Margaux met en effet l'accent sur des rosés boisés à l'image de certains vins blancs, des flacons qui se conservent et ne se consomment pas dans l'année mais après un ou deux ans au moins. L'on compte actuellement cinq rosés dans la gamme des rosés de Provence. L'histoire du château remonte à plusieurs siècles, les caves actuelles ont été construites avant le 12ème siècle.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Provence

Appellation : Côtes de Provence

Propriétaire : Château d'Esclans

Millésime : 2023

Couleur : rosé

Température de service : 10°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 74 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Vermentino, Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler