Beaujolais Bijou Jules Métras (Domaine) 2019
Beaujolais AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Fruit d'un travail naturel, cette cuvée est un « bijou » de croquant et de suavité !
Plus d'infosBijou est une cuvée en appellation villages qui est le fruit d'un travail naturel. Dense et minéral, il livre une bouche ample empreinte d'une grande finesse. Cette fraîcheur, ce fruit croquant et cette suavité se dégustent dès aujourd'hui !
Jules Métras a remonté un hectare de vignes abandonnées pour donner naissance à son premier millésime en 2014. Son père, Yvon Métras, un adepte du vin nature, dans la mouvance de Marcel Lapierre et de Jean Foillard, a fait florès avec sa cuvée Fleurie Ultime qui est devenue une icône du Beaujolais. Dans les pas de son père, Jules Métras apporte à son tour sa pierre à l'édification du gamay en tant que cépage noble. Selon la méthode paternelle, le fruit est vendangé relativement tard et on opère la macération carbonique qui confère au vin une belle complexité aromatique et des tanins assouplis. In fine, Jules Métras a trouvé sa voie : son père recherchait avant tout la finesse, lui privilégie la densité et la minéralité. Un bel espoir à suivre de près !
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Beaujolais
- Appellation :
- Beaujolais
- Propriétaire :
- Jules Métras (Domaine)
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Gamay
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